Acqua frizzante e perdita di peso: cosa dice Matteo Bassetti

Roma — L’idea che bere acqua frizzante possa aiutare nella perdita di peso ha riacceso il dibattito tra nutrizionisti e medici. Tra i commenti più citati c’è quello del medico e divulgatore scientifico Matteo Bassetti, che invita a interpretare con equilibrio i dati scientifici disponibili.

Secondo Bassetti, l’acqua frizzante non è una “bacchetta magica” per dimagrire, ma può avere alcuni effetti fisiologici di supporto all’interno di uno stile di vita sano, caratterizzato da dieta equilibrata e attività fisica regolare. L’esperto lo ha sottolineato in riferimento a studi recenti che esplorano gli effetti dell’anidride carbonica contenuta nell’acqua gassata sul metabolismo.

Cosa emerge dagli studi

Una ricerca giapponese pubblicata sulla rivista scientifica BMJ Nutrition, Prevention & Health ha ipotizzato che i gas presenti nell’acqua frizzante possano influenzare lievemente il metabolismo del glucosio, il principale zucchero nel sangue. Questa possibile interazione, pur modesta, potrebbe a sua volta incidere su piccole variazioni del metabolismo che, in teoria, favoriscono la gestione del peso nell’ambito di abitudini sane.

Il punto di vista di Bassetti

Per Bassetti, l’effetto diretto dell’acqua frizzante sulla perdita di peso è minimo e non clinicamente rilevante da solo. “Parliamo di un’ipotesi interessante dal punto di vista scientifico – osserva l’infettivologo – ma non di qualcosa che cambia in modo concreto i processi metabolici o porta a dimagrire”.

Tuttavia, Bassetti indica alcuni meccanismi attraverso cui l’acqua frizzante potrebbe comunque aiutare indirettamente:

le bollicine possono aumentare il senso di sazietà, riducendo la sensazione di fame prima dei pasti;
può favorire l’idratazione quotidiana se preferita all’acqua liscia o a bevande zuccherate;
può aiutare a sostituire bibite ad alto contenuto calorico, riducendo complessivamente l’apporto di zuccheri nella dieta.

Precauzioni e limiti

Bassetti sottolinea anche che l’acqua frizzante non deve essere vista come sostituto di abitudini salutari. La perdita di peso efficace e duratura dipende da un equilibrio complessivo di alimentazione e movimento, non dal solo consumo di un tipo di acqua.

Inoltre, alcune persone con disturbi gastrici, come reflusso o colon irritabile, possono percepire un peggioramento dei sintomi dopo aver bevuto acqua gassata, motivo per cui è consigliabile moderarne l’assunzione in questi casi.